Профессиональная переподготовка по программе: Товароведение
Категории слушателей:
Специалисты, желающие получить возможность осуществления самостоятельной профессиональной деятельности по специальности "Товароведение".
Цели курса:
Ознакомиться с нормативно-правовыми аспектами торговой деятельности. Изучить основные понятия, объекты и субъекты товароведения, методы для определения качества товара, требования к упаковке и транспортировке товаров
Результат обучения:
Вы умеете составлять документацию отчетности по закупкам и проверять нормативно-правовые акты, регулирующие процедуры закупок, составлять и оформлять договора поставки, оценивать качество товаров, рассчитывать и анализировать показатели ассортимента и ассортиментную политику, расшифровывать маркировку товаров.
Где и кем можете работать:
В любых государственных и коммерческих учреждениях: магазинах, торговых складах, специализированных лабораториях экспертизы и оценки качества продукции в должности помощника управляющего по закупкам, специалиста по закупкам, товароведа, работника склада, менеджера по качеству, мерчандайзера.
Учебный план:
| Наименование разделов и учебных программ | Количество часов | |
| 1 | Нормативно-правовое регулирование торговли: ГОСТ Р 51303-2013 Торговля. Термины и определения. «Правила продажи отдельных видов товаров». ФЗ «О техническом регулировании». | 20 |
| 2 | Основные понятия в товароведении: Товарное сырье. Продукция. Товар. Потребительские свойства товаров. Товароведная характеристика. Систематизация товаров. | 20 |
| 3 | Объекты и субъекты товароведения: Потребительские товары. Продовольственные товары. Непродовольственные товары. Товары промышленного назначения. Субъекты товароведной деятельности. Товароведы. Должностные обязанности и функции товароведов. | 20 |
| 4 | Органолептические методы для определения характеристик товаров. Понятие и оценка качества товара. Градации качества. Несоответствия и дефекты. Стандартный и нестандартный товар. Брак. Количественные (нормируемые) потери. Естественная убыль. Качественные (актируемые) потери. Пред реализационные потери (отходы). | 20 |
| 5 | Качество товара. Понятие и сущность категории качества. Основные показатели качества. Нормы показателей качества. Нормативные документы на товары, содержащие требования к качеству товаров. | 20 |
| 6 | Качественная характеристика товара. Количественная характеристика товара. Ассортиментная характеристика товара. | 20 |
| 7 |
Товароведная характеристика основных групп продовольственных товаров:
Зерно, продукты его переработки — крупа и мука, изделия из круп, макаронные изделия, хлебобулочные, сухарные и бараночные изделия. Требования к качеству. Упаковка и хранение. Молоко и молочные товары. Классификация и ассортимент. Упаковка и маркировка. Требования к качеству. Мясо и мясные товары. Характеристика видов. Клеймение и маркировка. Классификация мясных товаров. Требования к качеству. Хранение и транспортирование. Яичные продукты. Классификация и ассортимент. Условия и сроки хранения. Рыба, товары из рыбы и нерыбных объектов водного промысла. Ассортимент. Требования к качеству. Характеристика, упаковка и маркировка рыбных консервов. Вкусовые товары. Ассортимент Упаковка, маркировка и хранение. |
45 |
| 8 |
Товароведная характеристика основных групп непродовольственных товаров: Текстильные переплетения. Классификация и ассортимент тканей. Требования к качеству, маркировка и хранение. Ассортимент швейных изделий. Верхняя одежда. Головные уборы. Перчаточные изделия. Верхний трикотаж. Особенности маркировки. Характеристика ассортимента кожаной обуви. Потребительские свойства кожаной обуви. Требования к качеству. Упаковка, маркировка и хранение. Парфюмерно-косметические товары. Свойства. Виды ароматов. Безопасность потребления. Ассортимент. Упаковка, маркировка, сроки хранения. Стеклянные изделия, особенности производства. Классификация и ассортимент. Сортировка стеклянной посуды. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. Керамические товары. Классификация и ассортимент. Товары из пластических масс. Классификация и ассортимент изделий. Маркировка. Упаковка и хранение. Металло-хозяйственные товары. Классификация по различным признакам. Маркировка, упаковка и хранение. Электробытовые товары. Маркировка. Требования к качеству. Галантерейные товары. Классификация: текстильная галантерея; металлическая галантерея; кожаная галантерея; галантерея из пластмасс и поделочных материалов; щетки и зеркала. Ассортимент. Требования к качеству. Маркировка и упаковка. Мебельные товары. Классификация и ассортимент. Требования к качеству и сроки службы. Маркировка и упаковка. Гарантии производителя. |
46 |
| 9 | Упаковка товаров. Требования к упаковке. Транспортирование товаров. Хранение товаров. Режимы хранения. | 20 |
| 10 | Сертификация: правила и порядок проведения. Маркировка сертифицированной продукции, тары и сопроводительной документации. Перечень товаров, подлежащих обязательной сертификации. | 20 |
| Итоговая аттестация | 5 | |
| Итого | 256 |
Специализируемся на многопрофильном обучении в сферах дополнительного профессионального образования, повышения квалификации, профессиональной переподготовки и обучения рабочим профессиям.
✓ Бессрочная лицензия №2588 [ИНН:0326543482]
✓ Документы об образовании установленного образца
✓ Дистанционное обучение по всей России
✓ Более 1200 курсов ПП, ППК и вебинаров
Выписка из реестра Рособрнадзора
Проверить лицензию