Повышение квалификации по программе: Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения по теме ХАССП

Вы получите удостоверение о повышении квалификации и внесение в реестр

3 049 руб.

~~4 356 руб.~~

-30%

💳 Беспроцентная рассрочка Первый взнос рассрочки (при поступлении): 50%. Второй взнос рассрочки (при получении документов): 50%

🎁 Книга в подарок из подборки Литрес

за / мес.

Артикул курса — 208 03 002

Объем программы — 72

Тип обучения — Повышение квалификации

Требования для зачисления — Высшее, среднее.

Документы об образовании по окончанию обучения — Удостоверение о повышение квалификации установленного образца

Формат обучения — заочное обучение, с применением дистанционных образовательных технологий (без отрыва от работы, в любом городе РФ, СНГ)

«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения по теме ХАССП»

Цель курса:

Приобретение профессиональных компетенций, необходимых для успешного продолжения деятельности.

Категория слушателей:

Для руководителей и специалистов организаций, осуществляющих подбор персонала в организации общественного питания.

Эта программа для вас, если вы хотите…

Повысить свой уровень квалификации;
Быть компетентным в ведении организации общественного питания.

Задачи курса:

Изучить законодательные и нормативно-правовые акты, регулирующие деятельность предприятий общественного питания;
Установить нормы санитарно-гигиенической безопасности предприятий общественного питания;
Установить требования к транспортировке, приему и хранению сырья, пищевых продуктов;
Установить гигиенические требования, предъявляемые к качеству воды;
Рассмотреть оснащение производственных помещений предприятия общепита;
Выделить систему ХАССП как основной инструмент в обеспечении безопасности пищевой продукции;
Выявить порядок управления качеством на предприятиях общественного питания;
Изучить нормативную и технологическую документацию предприятий общественного питания;
Контроль качества и безопасности продукции и услуг питания.

Методы обучения:

Обучение проходит в специальном разделе сайта. Доступ в систему дистанционного обучения (СДО) слушатели получают после зачисления. Раздел содержит учебные материалы, тесты, задания, электронную зачётную книжку. Теоретическая подготовка включает изучение текстов лекций, учебников, просмотр записей видеолекций (при наличии в данном курсе). Практическая часть представлена заданиями, основанными на профессиональных ситуациях. Общаться с экспертами-практиками, курирующими данный курс, можно на форуме, чатах.

Требования к слушателям:

Для поступления на обучение гражданам Российской Федерации вместе с заявлением необходимо предоставить:

Обратите внимание!

Больше нет необходимости отправлять бумажные документы почтой;
Для поступления достаточно прислать скан-копии или фотографии документов, а также осуществить удаленное заключение договора;
Копии документов должны быть чёткими, разборчивыми, легко читаемыми.

Граждане Российской Федерации предоставляют заявление о приёме на обучение и копии следующих документов:

Паспорта или документа, удостоверяющего личность;
Диплома о высшем или среднем профессиональном образовании*;
При поступлении на основе неоконченного образования – справки об обучении из организации высшего или среднего профессионального образования, в которой обучается студент;
Документа, подтверждающего факт изменения фамилии, имени или отчества (если необходимо).

Перечень документов для поступления иностранных граждан уточняйте у сотрудников Приёмной комиссии по телефону или через форму обратной связи.

Внимание! Принимаются лица от 18 лет.

Гражданам иностранных государств и лицам без гражданства следует уточнить список документов по телефону или через форму обратной связи.

*программой дополнительного профессионального образования могут быть установлены дополнительные требования к категории обучающихся. Подробнее Вы можете узнать по телефону или через форму обратной связи.

Если у вас нет среднего профессионального или высшего образования, оставьте заявку. Мы предложим альтернативный вариант получения дистанционного образования по данной специальности у наших партнёров.

Периодичность обучения и ответственность за отсутствие обучения:

В большинстве случаев, периодичность прохождения специалистами курсов по усовершенствованию профессиональных навыков устанавливается работодателями, при этом условия и график согласуются с профсоюзом. Кроме того, нормативные сроки могут быть сокращены по производственной необходимости или по заявлению сотрудника, желающего досрочно повысить разряд/категорию.

В соответствии с законодательством, к исполнению должностных обязанностей допускаются работники, имеющие документ об обучении и проверке знаний по ОТ. Нарушение правил труда в соответствии с ч. 3 ст. 5.27.1 КоАП РФ влечет за собой наложение административных штрафов в следующих размерах:

Для должностных лиц – от 15 000 до 25 000 рублей;
Для индивидуальных предпринимателей – от 15 000 до 25 000 рублей;
Для юридических лиц – от 110 000 до 130 000 рублей.

Учебный план:

№ п/п	Наименование модулей, разделов, тем	Кол-во часов
1	Законодательные и нормативно-правовые акты, регулирующие деятельность предприятий общественного питания	6
2	Санитарно-гигиеническая безопасность предприятий общественного питания	8
3	Требования к транспортировке, приему и хранению сырья, пищевых продуктов	8
4	Требования к водоснабжению и канализации. Гигиенические требования, предъявляемые к качеству воды	8
5	Оснащение производственных помещений предприятия общепита	8
6	Санитарно-гигиеническая программа как часть обязательных предварительных мероприятий системы ХАССП	8
7	Управление качеством на предприятиях общественного питания	8
8	Практические рекомендации по оформлению документации предприятия общественного питания в соответствии с требованиями ФЗ, ГОСТов, ТР ТС, стандартов, СанПинов, СНиПов, правил, методических указаний	8
9	Проверка Роспотребнадзора (отдела надзора за питанием населения)	8
10	Итоговая аттестация	2
	Всего	72

Специализируемся на многопрофильном обучении в сферах дополнительного профессионального образования, повышения квалификации, профессиональной переподготовки и обучения рабочим профессиям.

✓ Бессрочная лицензия №2588 [ИНН:0326543482]
✓ Документы об образовании установленного образца
✓ Дистанционное обучение по всей России
✓ Более 1200 курсов ПП, ППК и вебинаров

Выписка из реестра Рособрнадзора

Проверить лицензию

закрыть

Получите

подробнности условия поступления, прохождения курса, рассрочки в ваш мессенджер через 2 минуты