Ваш город: Москва
Поиск
Войти
Федеральный Образовательный Центр
8 (800) 600-22-63
Бесплатный звонок по РФ

Профессиональная переподготовка по программе: Заведующий производством предприятия общественного питания

Стоимость обучения:
6 756 ₽ / шт
11 260 ₽
-40% скидка до 18 февраля
💳 Доступна беспроцентная рассрочка
🎁 Книга в подарок из подборки Литрес
Ватсап Консультация по курсу в Whatsapp
Артикул курса 108 03 007
Объем программы 256
Тип обучения Профессиональная переподготовка
Требования для зачисления высшее, средне-спец.
Формат обучения заочное обучение, с применением дистанционных образовательных технологий (без отрыва от работы, в любом городе РФ, СНГ)

Учебный план:

Заведующий производством общественного питания

№ п/п

Наименование модулей, разделов, тем

Кол-во часов

1

Законодательные и нормативно-правовые акты, регулирующие деятельность предприятий общественного питания

22

2

Санитарно-гигиеническая безопасность предприятий общественного питания

22

3

Требования к транспортировке, приему и хранению сырья, пищевых продуктов

22

4

Требования к водоснабжению и канализации

22

5

Оснащение производственных помещений предприятия общепита. Санитарно-эпидемиологические требования к производственным цехам, складу, обеденному залу

22

6

Система ХАССП как основной инструмент в обеспечении безопасности пищевой продукции

22

7

Управление качеством на предприятиях общественного питания. Контроль качества продукции общественного питания

22

8

Нормативная и технологическая документация предприятий общественного питания

24

9

Ценообразование и методы ценообразования в организациях общественного питания

24

10

Формирование технологических и технико-технологических карт в организациях общественного питания

24

11

Формирование калькуляционных карт. Применение программных продуктов в организациях общественного питания

24

12

Итоговая аттестация

5

 

Всего

256


Регистрируем документы в ФИС ФРДО
Выдаем документы государственного образца
Учитесь в любое удобное для вас время
Курсы дополнительного профессионального обучения
Профессиональная переподготовка
Повышение квалификации
Обучение рабочим профессиям
Федеральный Образовательный Центр

Специализируемся на многопрофильном обучении в сферах дополнительного профессионального образования, повышения квалификации, профессиональной переподготовки и обучения рабочим профессиям.

Бессрочная лицензия №2588 [ИНН:0326543482]
✓ Документы об образовании установленного образца
✓ Дистанционное обучение по всей России
✓ Более 1200 курсов ПП, ППК и вебинаров

Выписка из реестра Рособрнадзора

Проверить лицензию
1. Выбираете курс, заполняете заявку. С вами связывается специалист
2. Оформляем документы на поступление
3. Вам выдается доступ в систему дистанционного обучения
4. Сдаете итоговый тест и получаете пакет документов об окончании обучения почтой РФ (Удостоверение, диплом, свидетельство, протокол комиссии)
Профессиональная переподготовка, повышение квалификации и обучение рабочим профессиям по направлениям:
Наш блог
закрыть