Профессиональная переподготовка по программе: Заведующий производством предприятия общественного питания

Диплом о профессиональной переподготовке

Вы получите диплом о проф. переподготовке и внесение в реестр

8 670 руб.

~~12 386 руб.~~

-30%

💳 Беспроцентная рассрочка Первый взнос рассрочки (при поступлении): 50%. Второй взнос рассрочки (при получении документов): 50%

🎁 Книга в подарок из подборки Литрес

за / мес.

Артикул курса — 108 03 007

Объем программы — 256

Тип обучения — Профессиональная переподготовка

Требования для зачисления — высшее, средне-спец.

Формат обучения — заочное обучение, с применением дистанционных образовательных технологий (без отрыва от работы, в любом городе РФ, СНГ)

Учебный план:

Заведующий производством общественного питания

№ п/п	Наименование модулей, разделов, тем	Кол-во часов
1	Законодательные и нормативно-правовые акты, регулирующие деятельность предприятий общественного питания	22
2	Санитарно-гигиеническая безопасность предприятий общественного питания	22
3	Требования к транспортировке, приему и хранению сырья, пищевых продуктов	22
4	Требования к водоснабжению и канализации	22
5	Оснащение производственных помещений предприятия общепита. Санитарно-эпидемиологические требования к производственным цехам, складу, обеденному залу	22
6	Система ХАССП как основной инструмент в обеспечении безопасности пищевой продукции	22
7	Управление качеством на предприятиях общественного питания. Контроль качества продукции общественного питания	22
8	Нормативная и технологическая документация предприятий общественного питания	24
9	Ценообразование и методы ценообразования в организациях общественного питания	24
10	Формирование технологических и технико-технологических карт в организациях общественного питания	24
11	Формирование калькуляционных карт. Применение программных продуктов в организациях общественного питания	24
12	Итоговая аттестация	5
	Всего	256

Специализируемся на многопрофильном обучении в сферах дополнительного профессионального образования, повышения квалификации, профессиональной переподготовки и обучения рабочим профессиям.

✓ Бессрочная лицензия №2588 [ИНН:0326543482]
✓ Документы об образовании установленного образца
✓ Дистанционное обучение по всей России
✓ Более 1200 курсов ПП, ППК и вебинаров

Выписка из реестра Рособрнадзора

Проверить лицензию

закрыть

Получите

подробнности условия поступления, прохождения курса, рассрочки в ваш мессенджер через 2 минуты