Центр профессионального и корпоративного обучения
Работаем по всей России
Войти
Логин
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Центр профессионального и корпоративного обучения
Заказать звонок

Обучение рабочим профессиям по программе: Повар 4-го разряда

4 860 ₽ / шт
4 860 ₽
-0%
0 ₽
Подать заявку
Подробнее о курсе
Академ. часы 80
Тип программы Обучение рабочим профессиям
Артикул 212 02 005
Минимальные требования для зачисления Среднее
Форма обучения Дистанционный
Подробнее
Описание
Учебный план
Лицензия
Документы

Цель курса:

совершенствование уровня теоретических знаний, имеющихся профессиональных умений и навыков в области современных технологий приготовления и оформления блюд, напитков и кулинарных изделий на предприятиях общественного питания.

Категория слушателей:

  • лица, имеющих 3 разряд по профессии «Повар», достаточный для успешного выполнения обучающимися трудовых функций повара 4-го разряда согласно Профессионального стандарта повара.

Эта программа для вас, если вы хотите…

  • повысить свою квалификацию
  • приобрести новые знания, умения, навыки

Задачи курса:

  • Познакомиться с последними нормативными правовыми актами РФ, регулирующими деятельность организаций питания; требованиями к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; правилами составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; спецификой производственной деятельности организации питания, рецептурой и современными технологиями приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; технологическими процессами и режимом производства блюд, напитков и кулинарных изделий; способами организации питания, в том числе диетического; и прочими аспектами деятельности повара.

Методы обучения:

  • Обучение проходит в специальном разделе сайта.
  • Доступ в систему дистанционного обучения (СДО) слушатели получают после зачисления.
  • Раздел содержит учебные материалы, тесты, задания, электронную зачётную книжку.
  • Теоретическая подготовка включает изучение текстов лекций, учебников, просмотр записей видеолекций (при наличии в данном курсе).
  • Практическая часть представлена заданиями, основанными на профессиональных ситуациях. Общаться с экспертами-практиками, курирующих данный курс, можно на форуме, чатах.

Требования к слушателям

Для поступления на обучение гражданам Российской Федерации вместе с заявлением необходимо предоставить:

Обратите внимание!

Больше нет необходимости отправлять бумажные документы почтой.

Для поступления достаточно прислать скан-копии или фотографии документов, а также осуществить удаленное заключение договора.

Копии документов должны быть чёткими, разборчивыми, легко читаемыми.

Граждане Российской Федерации предоставляют заявление о приёме на обучение и копии следующих документов:

  • Паспорта или документа, удостоверяющего личность;
  • Диплома о высшем или среднем профессиональном образовании*.
  • При поступлении на основе неоконченного образования – справки об обучении из организации высшего или среднего профессионального образования, в которой обучается студент.
  • Документа, подтверждающего факт изменения фамилии, имени или отчества (если необходимо).

Перечень документов для поступления иностранных граждан уточняйте у сотрудников Приёмной комиссии по телефону или через форму обратной связи.

Внимание! Принимаются лица от 18 лет.

Гражданам иностранных государств и лицам без гражданства следует уточнить список документов по телефону или через форму обратной связи.

*программой дополнительного профессионального образования могут быть установлены дополнительные требования к категории обучающихся. Подробнее Вы можете узнать по телефону или через форму обратной связи.

Если у вас нет среднего профессионального или высшего образования, оставьте заявку. Мы предложим альтернативный вариант получения дистанционного образования по данной специальности у наших партнёров.

УЧЕБНЫЙ ПЛАН

Повар 4 разряда

Наименование разделов и учебных тем

Количество часов

Модуль 1. Организация производства

6

Модуль 2. Основы физиологии питания

8

Модуль 3. Оборудование предприятий

8

Модуль 4. Товароведение пищевых продуктов

8

Модуль 5. Основы калькуляции и учета

8

Модуль 6. Первая помощь при несчастном случае

10

Модуль 7. Приготовление блюд из мяса и птицы

10

Модуль 8. Приготовление и оформление холодных блюд и напитков

10

Модуль 9. Приготовление сладких блюд

10

Итоговая аттестация

2

Итого

80


Государственная лицензия

Образовательная деятельность в учебном центре ведётся на основании государственной лицензии №2588