Федеральный Образовательный Центр
Заказать звонок

Обучение рабочим профессиям по программе: Особенности ценообразования и калькуляции на предприятиях общественного питания

2 430 ₽ / шт
4 860 ₽
-50%
Цена 19,20 мая
2 430 ₽
Подарки 19,20 мая

Подать заявку
Подробнее о курсе
Требования для зачисления Высшее, среднее специальное
Объем программы 108
Артикул курса 312 02 002
Срок обучения 14/18/54
Формат обучения Дистанционный
Тип обучения Обучение рабочим профессиям
Подробнее
Описание
Категории слушателей
Цели курса
Результат обучения
Где и кем можете работать
Учебный план
Авторы курсов и методисты
Лицензия

Цель курса:

Изучить специфику законодательства Российской Федерации в сфере бухгалтерского учета, специфику особенностей отражения в бухгалтерском учете складских операций, операций учета материальных ценностей, расчетных операций, операций движения денежных средств на предприятиях общественного питания.

Категория слушателей:

главный бухгалтер, специалист бухгалтерских служб, технолог, калькулятор.

 Эта программа для вас, если вы хотите…

  • Повысить свой уровень квалификации;
  • Научиться заполнять калькуляционные карты, вести учёт сырья, материалов и пр.
  • Овладеть навыками работы с отчетными документами предприятий общепита.

Задачи курса:

  • Раскрыть понятие цены, ее роль в организациях общественного питания;
  • Рассмотреть порядок формирования технологических и технико – технологических карт в организациях общественного питании;
  • Рассмотреть порядок формирования калькуляционных карт.

Методы обучения:

Обучение проходит в специальном разделе сайта. Доступ в систему дистанционного обучения (СДО) слушатели получают после зачисления. Раздел содержит учебные материалы, тесты, задания, электронную зачётную книжку. Теоретическая подготовка включает изучение текстов лекций, учебников, просмотр записей видеолекций (при наличии в данном курсе). Практическая часть представлена заданиями, основанными на профессиональных ситуациях. Общаться с экспертами-практиками, курирующих данный курс, можно на форуме, чатах.

Требования к слушателям

Для поступления на обучение гражданам Российской Федерации вместе с заявлением необходимо предоставить:

Обратите внимание!

  • Больше нет необходимости отправлять бумажные документы почтой.
  • Для поступления достаточно прислать скан-копии или фотографии документов, а также осуществить удаленное заключение договора.
  • Копии документов должны быть чёткими, разборчивыми, легко читаемыми.

Граждане Российской Федерации предоставляют заявление о приёме на обучение и копии следующих документов:

  • Паспорта или документа, удостоверяющего личность;
  • Диплома о высшем или среднем профессиональном образовании*.
  • При поступлении на основе неоконченного образования – справки об обучении из организации высшего или среднего профессионального образования, в которой обучается студент.
  • Документа, подтверждающего факт изменения фамилии, имени или отчества (если необходимо).

Перечень документов для поступления иностранных граждан уточняйте у сотрудников Приёмной комиссии по телефону или через форму обратной связи.

Внимание! Принимаются лица от 18 лет.

Гражданам иностранных государств и лицам без гражданства следует уточнить список документов по телефону или через форму обратной связи.

*программой дополнительного профессионального образования могут быть установлены дополнительные требования к категории обучающихся. Подробнее Вы можете узнать по телефону или через форму обратной связи.

Если у вас нет среднего профессионального или высшего образования, оставьте заявку. Мы предложим альтернативный вариант получения дистанционного образования по данной специальности у наших партнёров.

Учебный план

Особенности ценообразования и калькуляции на предприятиях общественного питания

№ п/п Наименование дисциплин Общая трудоемкость, в акад. час.
  Модуль I. Роль ценообразования и методы ценообразования в организациях общественного питания  
1.1. Цена, ее роль в организациях общественного питания 10
1.2. Принципы ценообразования в организациях общественного питания 12
1.3. Основные методы ценообразования в организациях общественного питания 12
  Модуль II. Формирование технологических и технико – технологических карт в организациях общественного питания  
2.1. Сборники рецептур. Контрольная проработка. Акты контрольных про-работок блюд 15
2.2. Формирование технологических карт 12
2.3. Формирование технико - технологических карт 12
  Модуль III. Формирование калькуляционных карт. Применение программных продуктов в организациях общественного питания  
3.1. Формирование калькуляционных карт 12
3.2 Применение комплексной автоматизации в организациях общепита 12
3.3. Современный маркетинг в организациях общественного питания 11
  Итоговая аттестация 3
  Итого 108

Государственная лицензия

Образовательная деятельность в учебном центре ведётся на основании государственной лицензии №2588

О центре обучения
Центр профессионального и корпоративного обучения

Специализируемся на многопрофильном обучении в сферах дополнительного профессионального образования, повышения квалификации, профессиональной переподготовки и обучения рабочим профессиям.

Бессрочная лицензия №2588 Ссылка на выписку из реестра Рособрнадзора
✓ Документы об образовании установленного образца
✓ Дистанционное обучение по всей России
✓ Более 1200 курсов ПП, ППК и вебинаров

Проверить лицензию (ИНН:0326543482)
Отзывы о нашей работе
Наш блог