Программа ориентирована на подготовку специалистов-бухгалтеров по калькуляции себестоимости для предприятий общественного питания.
Категория слушателей:
Лица, имеющие средне-специальное или высшее образование
Изучить основы нормативно-правового регулирования бухгалтерского учёта и отраслевые особенности организации учёта и формирования отчётности на предприятиях общественного питания.
Понять, как проводятся основные бухгалтерские операции в общепите.
Освоить методики ценообразования и калькуляции, научиться оценивать эффективность их применения с учётом факторов, влияющих на результаты хозяйственной деятельности предприятий общественного питания
Виды предприятий общественного питания и особенности регулирования их деятельности.
Основные положения бухгалтерского учёта в организациях. Порядок разработки учётной политики.
Порядок учёта движения товарно-материальных ценностей на предприятиях общепита.
Особенности проведения ревизии ТМЦ в организациях общественного питания.
Калькуляционная карта: цели, принципы и этапы составления, особенности внесения изменений и замены.
Цена блюда в меню и отражение продажной стоимости в калькуляционной карте.
Особенности составления и порядок работы с технологическими картами. Значение ведения сборника рецептур на предприятии общественного питания.
Обучение проходит в специальном разделе сайта. Доступ в систему дистанционного обучения (СДО) слушатели получают после зачисления. Раздел содержит учебные материалы, тесты, задания, электронную зачётную книжку. Теоретическая подготовка включает изучение текстов лекций, учебников, просмотр записей видеолекций (при наличии в данном курсе). Практическая часть представлена заданиями, основанными на профессиональных ситуациях. Общаться с экспертами-практиками, курирующих данный курс, можно на форуме, чатах.
Для поступления на обучение гражданам Российской Федерации вместе с заявлением необходимо предоставить:
Граждане Российской Федерации предоставляют заявление о приёме на обучение и копии следующих документов:
Перечень документов для поступления иностранных граждан уточняйте у сотрудников Приёмной комиссии по телефону или через форму обратной связи.
Внимание! Принимаются лица от 18 лет.
Гражданам иностранных государств и лицам без гражданства следует уточнить список документов по телефону или через форму обратной связи.
*программой дополнительного профессионального образования могут быть установлены дополнительные требования к категории обучающихся. Подробнее Вы можете узнать по телефону или через форму обратной связи.
Если у вас нет среднего профессионального или высшего образования, оставьте заявку. Мы предложим альтернативный вариант получения дистанционного образования по данной специальности у наших партнёров.
Бухгалтер – калькулятор
№ п/п | Наименование разделов и учебных тем | Количество часов |
1 | Основы законодательства Российской Федерации в сфере бухгалтерского учета | 55 |
2 | Особенности бухгалтерского учета в общественном питании | 56 |
3 | Учет основных средств и материальных ценностей на предприятиях общественного питания | 56 |
4 | Ценообразование и калькуляция на предприятиях питания. Калькуляционная карта | 56 |
5 | Сборники рецептур. Технологический карты в общепите | 56 |
6 | Формирование отчетов по наличию и движению продуктов, продажам блюд, закупочным ценам. Прочая отчетность | 56 |
Итоговая аттестация | 5 | |
Итого | 340 |
Образовательная деятельность в учебном центре ведётся на основании государственной лицензии №2588
Специализируемся на многопрофильном обучении в сферах дополнительного профессионального образования, повышения квалификации, профессиональной переподготовки и обучения рабочим профессиям.
✓ Бессрочная лицензия №2588 Ссылка на выписку из реестра Рособрнадзора
✓ Документы об образовании установленного образца
✓ Дистанционное обучение по всей России
✓ Более 1200 курсов ПП, ППК и вебинаров