Профессиональная переподготовка по программе: Бухгалтерский учет и калькуляция на предприятиях общественного питания
Изучить специфику ведения бухгалтерского учета в сфере общественного питания. Научиться работать с технологическими картами, заполнять и вести калькуляционные карты, формировать документацию по движению продуктов, реализации блюд, запасам продукции на складах.
«Бухгалтер-калькулятор»
Цель курса:
Программа ориентирована на подготовку специалистов-бухгалтеров по калькуляции себестоимости для предприятий общественного питания.
Категория слушателей:
Лица, имеющие средне-специальное или высшее образование.
Эта программа для вас, если вы…
-
Изучить основы нормативно-правового регулирования бухгалтерского учёта и отраслевые особенности организации учёта и формирования отчётности на предприятиях общественного питания;
-
Понять, как проводятся основные бухгалтерские операции в общепите;
-
Освоить методики ценообразования и калькуляции, научиться оценивать эффективность их применения с учётом факторов, влияющих на результаты хозяйственной деятельности предприятий общественного питания.
Задачи курса:
-
Виды предприятий общественного питания и особенности регулирования их деятельности;
-
Основные положения бухгалтерского учёта в организациях. Порядок разработки учётной политики;
-
Порядок учёта движения товарно-материальных ценностей на предприятиях общепита;
-
Особенности проведения ревизии ТМЦ в организациях общественного питания;
-
Калькуляционная карта: цели, принципы и этапы составления, особенности внесения изменений и замены;
-
Цена блюда в меню и отражение продажной стоимости в калькуляционной карте;
-
Особенности составления и порядок работы с технологическими картами. Значение ведения сборника рецептур на предприятии общественного питания.
Методы обучения:
Обучение проходит в специальном разделе сайта. Доступ в систему дистанционного обучения (СДО) слушатели получают после зачисления. Раздел содержит учебные материалы, тесты, задания, электронную зачётную книжку. Теоретическая подготовка включает изучение текстов лекций, учебников, просмотр записей видеолекций (при наличии в данном курсе). Практическая часть представлена заданиями, основанными на профессиональных ситуациях. Общаться с экспертами-практиками, курирующими данный курс, можно на форуме, чатах.
Требования к слушателям:
Для поступления на обучение гражданам Российской Федерации вместе с заявлением необходимо предоставить:
|
Обратите внимание!
|
Граждане Российской Федерации предоставляют заявление о приёме на обучение и копии следующих документов:
- Паспорта или документа, удостоверяющего личность;
- Диплома о высшем или среднем профессиональном образовании*;
- При поступлении на основе неоконченного образования – справки об обучении из организации высшего или среднего профессионального образования, в которой обучается студент;
- Документа, подтверждающего факт изменения фамилии, имени или отчества (если необходимо).
Перечень документов для поступления иностранных граждан уточняйте у сотрудников Приёмной комиссии по телефону или через форму обратной связи.
Внимание! Принимаются лица от 18 лет.
Гражданам иностранных государств и лицам без гражданства следует уточнить список документов по телефону или через форму обратной связи.
*программой дополнительного профессионального образования могут быть установлены дополнительные требования к категории обучающихся. Подробнее Вы можете узнать по телефону или через форму обратной связи.
Если у вас нет среднего профессионального или высшего образования, оставьте заявку. Мы предложим альтернативный вариант получения дистанционного образования по данной специальности у наших партнёров.
Категории слушателей:
Руководители предприятий, финансисты, иные специалисты, задействованные в этой отрасли.
Цели курса:
Изучить специфику ведения бухгалтерского учета в сфере общественного питания. Научиться работать с технологическими картами, заполнять и вести калькуляционные карты, формировать документацию по движению продуктов, реализации блюд, запасам продукции на складах.
Результат обучения:
Вы понимаете специфику деятельности предприятий сферы общественного питания, правила ведения учёта, хранения и списания товаров, знаете порядок составления отчётности.
Где и кем можете работать:
Бухгалтером на предприятиях общественного питания.
Учебный план:
Учебный план:
Бухгалтер – калькулятор
|
№ п/п |
Наименование разделов и дисциплин |
Общая трудоемкость, ч |
|
1. |
Основы законодательства Российской Федерации в сфере бухгалтерского учета |
55 |
|
2. |
Особенности бухгалтерского учета в общественном питании |
55 |
|
3. |
Учет основных средств и материальных ценностей на предприятиях общественного питания |
56 |
|
4. |
Ценообразование и калькуляция на предприятиях питания. Калькуляционная карта |
56 |
|
5. |
Сборники рецептур. Технологические карты в общепите |
56 |
|
6. |
Формирование отчетов по наличию и движению продуктов, продажам блюд, закупочным ценам. Прочая отчетность |
56 |
|
Итоговая аттестация |
6 |
|
|
ИТОГО |
340 |
|
Специализируемся на многопрофильном обучении в сферах дополнительного профессионального образования, повышения квалификации, профессиональной переподготовки и обучения рабочим профессиям.
✓ Бессрочная лицензия №2588 [ИНН:0326543482]
✓ Документы об образовании установленного образца
✓ Дистанционное обучение по всей России
✓ Более 1200 курсов ПП, ППК и вебинаров
Выписка из реестра Рособрнадзора
Проверить лицензию